Insalata di Sedano rapa, noci , mele con salsa allo yougurt greco

Ingredienti  per l'insalata: Sedano rapa , carote, mele, noci,
Ingredienti per la salsa : yougurt greco , olio d'oliva , miele, aceto balsamico .

Procedimento : svuotate l'interno  di una mela , tagliatela a fettine e disponetela sul fondo del piatto, con un pelapatate sbucciate il sedano rapa e tagliate anche questo a fettine sottili. Idem per le carote.
Per la salsa : mescolate 100 gr di yougurt greco , olio di oliva , un goccio di aceto balsamico e un cucchiaino di mele.
Mescolate insieme la salsa con le carote il sedano rapa e un po' di mela tagliata a dadini .
Componete il piatto a piacere e spolverate con delle noci schiacciate.